起窖是指固態(tài)酒發(fā)酵好后，將糟醅從窖池取出，再用白酒釀酒設(shè)備進行蒸酒。起窖時可以用人工起窖，也可能用起窖機起窖，用白酒釀酒設(shè)備蒸酒，起窖全流程您清楚嗎？

白酒的品評主要包括：色澤、香氣、口味和風(fēng)格4個方面。主要方法是眼觀色、鼻聞香、口嘗味，綜合起來看風(fēng)格，那看、聞、品哪個最重要呢？請隨雅大釀酒設(shè)備釀酒師去看看！

很從釀酒新人問，用白酒蒸餾設(shè)備做固態(tài)酒時為什么要加入輔料？常見的輔料有哪些？加多少合適？，今天，雅大白酒蒸餾設(shè)備釀酒師一一為您解答。

白酒釀酒設(shè)備做固態(tài)酒,在保持口感好的基礎(chǔ)上盡可能提高出酒率,是每個釀酒人的夢想,可想要一年四季保持出酒穩(wěn)定并不容易,今天雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師跟大家一起聊聊白酒不出酒的原因.

“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾調(diào)”，在白酒釀造中，發(fā)酵、釀酒蒸餾設(shè)備蒸酒和勾調(diào)三者缺一不可。今天，雅大釀酒蒸餾設(shè)備釀酒師為您分享白酒勾調(diào)基礎(chǔ)知識。

經(jīng)發(fā)酵，白酒蒸餾設(shè)備蒸餾的新酒具有辛辣刺激感，經(jīng)過一段時間的貯存后口感變得更好。那白酒陳釀對環(huán)境、儲酒容器有什么要求？請隨雅大白酒蒸餾釀酒設(shè)備釀酒師去看看！

進入五月,江南的青梅也步入了最佳的采摘期.中國人從不辜負(fù)任何一種專屬時令的食物,青梅入酒,就是迎接梅子和夏天最好的方式.今天雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師教大家泡青梅酒.

為什么有的人釀酒好多年了,釀出來的酒口感一般般,而有的人釀酒時間很短,釀出來的酒口感卻一次比一次好,其實釀酒技術(shù)熟練與否不在于時間的長短,而在于……

枸杞中含有豐富的枸杞多糖，營養(yǎng)價格豐富，無論是用來泡酒、發(fā)酵，都是非常好的釀酒原料，今天，雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師教您做一款枸杞糯米酒，營養(yǎng)又美味。

青稞酒，藏語叫做“羌qiang”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的一種低度發(fā)酵酒。請隨雅大新型釀酒設(shè)備的釀酒師一起去看看！